Статья рассказывает о крупной речной густере, ее особенностях ловли и кулинарного использования. Густера является донной рыбой, которая предпочитает участки с иловатым или глинистым грунтом. В условиях стоячей воды густера становится меньше, но на свободных от плотин реках ее размеры сохраняются. Густера имеет более жирное и нежное мясо, чем лещ, и хороша в вяленом и копченом виде. В статье также упоминается о том, что густера практически не питается в толще воды и не заглатывает возбудителей гельминта, что способствует росту ее популяции.
# Кулинария
В статье рассказывается о двух способах приготовления рыбы с хрустящей корочкой: обвалять ее в муке из кукурузы или в смеси манки и пшеничной муки. Оба способа сохранят соки рыбы и сделают ее вкусной и аппетитной.